Mnohí hubári chodia do lesa až v septembri, hoci huby v lese rastú takmer celý rok. V každom ročnom období plodia iné druhy. Tento sprievodca opisuje hubársky rok od prvých jarných druhov po druhy, ktoré znášajú mráz.
Jar: od marca do júna
Jarné druhy sa objavujú skôr, než si väčšina hubárov myslí. Červené ohnivce rastú na opadaných konároch už v marci, smrčky a kačanky plodia v apríli a máji. Smrčky bývajú v niektorých krajinách chránené, preto si pravidlá overte. V rovnakom čase rastie ušiak obyčajný, ktorý je smrteľne jedovatý a hubári ho ľahko zamenia so smrčkom. Na konci júna sa objavujú prvé kuriatka.
Sarcoscypha austriaca, ohnivec rakúsky, rastie od januára do apríla na opadaných konároch.
Morchella esculenta, smrčok jedlý, rastie v apríli a máji. Často je chránený, preto si overte pravidlá.
Gyromitra esculenta, ušiak obyčajný, rastie od marca do mája. Je smrteľne jedovatý a ľahko sa zamení so smrčkom.
Prvé Cantharellus cibarius, kuriatka, sa objavujú na konci júna.
Leto: júl a august
V lete majú kuriatka vrchol sezóny. Hríby a suchohríby v tom čase prvýkrát rastú vo veľkom množstve. Leto je dobrým obdobím na učenie určovania, lebo druhov je veľa a konkurencia ostatných hubárov ešte nie je taká veľká ako v septembri. Po výdatných letných búrkach sa plodnice zvyčajne objavia o týždeň až dva.
Cantharellus cibarius, kuriatka, sú v plnej sezóne.
Imleria badia, suchohríb hnedý, patrí k najbežnejším druhom.
Boletus edulis, hríb smrekový, prvýkrát rastie vo veľkom množstve.
Leccinum a Suillus, kozáky a maslovníky, rastú najmä pod brezou a borovicou.
Jeseň: september a október
September a október sú vrcholom hubárskej sezóny a väčšina hubárov chodí do lesa práve v týchto mesiacoch. Letné druhy rastú súčasne s typicky jesennými druhmi, a preto sú zbery najväčšie. S poklesom teplôt sa objavujú druhy, ktoré predtým nerástli.
Boletus edulis, hríb smrekový, rastie v tomto čase najhojnejšie.
Armillaria mellea, podpňovka obyčajná, rastie v trsoch na pňoch a koreňoch.
Lactarius deliciosus, rýdzik pravý, rastie v borovicových lesoch.
Macrolepiota procera, bedľa vysoká, rastie na lúkach a okrajoch lesa.
Neskorá jeseň a zima: od novembra
Po prvých mrazíkoch väčšina druhov prestane plodiť, ale niekoľko druhov rastie ďalej. Tieto druhy sú prispôsobené chladu a objavujú sa v čase, keď ostatné druhy už neplodia. Zbery sú v tomto období skromnejšie.
Flammulina velutipes, plamienka zamatovohlúbiková, znáša mráz.
Pleurotus ostreatus, hliva ustricovitá, rastie na mŕtvom listnatom dreve.
Hygrophorus hypothejus, šťavnačka neskorá, rastie v borovicových lesoch do decembra.
Tento prehľad je členený podľa ročných období. Kalendár sezóny ukazuje každý druh z atlasu týždeň po týždni: kedy začína, kedy vrcholí, kedy končí a ktorí jedovatí dvojníci rastú v rovnakom čase.
Ako čítať kalendár sezóny
Kalendár delí sezónu každého druhu na tri fázy. Fáza „Nastupujú“ zahŕňa druhy, ktoré začali rásť alebo začnú do troch týždňov. Fáza „Vrchol“ zahŕňa týždne, na ktoré pripadá polovica všetkých hlásení druhu za celý rok. Fáza „Končia“ zahŕňa druhy po vrchole, ktorých sezóna sa skončí v priebehu niekoľkých týždňov.
Hrúbka pruhu pri druhu vyjadruje, ako často ho hubári hlásia, a neukazuje, koľko jeho plodníc v lese rastie. Kalendár teda ukazuje, kedy druh zvyčajne plodí. Či plodí práve tento týždeň, závisí od počasia: plodnice väčšiny druhov sa objavujú týždeň až dva po výdatnom daždi, keď je teplo, ale nie horúco.
Článok vysvetľuje, ako dážď, teplota a mráz posúvajú rast húb a ako v aplikácii čítať ukazovateľ podmienok.
Časť cenných druhov, ako smrčky, býva zákonom chránená a nesmie sa zbierať. Zoznamy sa z času na čas aktualizujú, takže než dáte do košíka niečo vzácne, uistite sa, že zber daného druhu je legálny. Ochrana sa týka aj miest: v rezerváciách a národných parkoch platia vlastné pravidlá.
Kalendár je len východiskový bod, lebo každý rok je iný. Teplá vlhká jeseň posunie nárasty a sucho ich oneskorí. Váš vlastný denník nálezov z minulých rokov obsahuje najviac informácií o vašich miestach. Po niekoľkých sezónach budete nárasty na svojich miestach predvídať presnejšie, než umožňuje všeobecná tabuľka.