Po lijáku mnoho houbařů vyrazí do lesa hned druhý den a vrátí se s prázdným košíkem. Podhoubí potřebuje čas: po dešti vytváří základy plodnic a ty se prodírají hrabankou až po několika dnech. Tento článek popisuje, na čem závisí růst hub a jak z počasí posledních dvou týdnů poznáte, zda se o nejbližším víkendu vyplatí cesta do lesa.
Plodnice potřebuje čas
Houbaři sbírají plodnice, které vyrůstají z podhoubí. Podhoubí, tedy síť vláken v půdě a hrabance, je vlastní houbou a žije na jednom místě mnoho let. Vydatný déšť po suchém období podnítí růst podhoubí, ale plodnice nevzniknou přes noc. Podhoubí nejprve vytvoří základy plodnic, které se teprve později prodírají jehličím a mechem. U většiny druhů středoevropských lesů se první plodnice objevují asi týden po dešti a nejvíce jich vyroste zpravidla mezi 7. a 12. dnem.
Déšť před dvěma nebo třemi dny se na plodnicích ještě neprojeví. Hrabanka je mokrá, ale podhoubí teprve zakládá plodnice.
Nejlepší období začíná zhruba týden po dešti a trvá několik dní. Tehdy se objevuje první, obvykle nejsilnější vlna plodnic.
Po dvou a půl týdnech bez dalšího deště hrabanka vyschne a růst hub odezní.
Rozhoduje úhrn srážek za toto období. Ukazatel v aplikaci dává složce deště plnou hodnotu, když vážený úhrn srážek dosáhne 25 milimetrů.
Graf ukazuje, jak aplikace započítává srážky do ukazatele podmínek. Déšť z posledních tří dnů má nulovou váhu. Déšť před 7 až 12 dny má největší váhu a po 18 dnech se srážky přestávají započítávat.
Teplota, mráz a vlhkost vzduchu
Samotný déšť nestačí: většina druhů plodí nejlépe, když se průměrná teplota posledního týdne pohybuje zhruba mezi 10 a 20 °C. V horku hrabanka vyschne dřív, než podhoubí vodu využije, a v chladu se růst výrazně zpomalí. Mráz zastaví tvorbu plodnic u většiny druhů, i když penízovka sametonohá a hlíva ústřičná plodí i v mrazivých dnech. Vzduch s relativní vlhkostí nad 80 procent udrží hrabanku déle vlhkou.
Počasí a sezona působí společně
Po stejném dešti rostou v květnu jiné druhy než v září. Na jaře po dešti rostou smrže a kačenky, na podzim hřiby, suchohřiby a václavky. Proto vždy posuzujete podmínky společně s kalendářem sezony. Kalendář ukazuje, které druhy jsou v daném týdnu v sezoně nebo na vrcholu, a ukazatel podmínek ukazuje, zda jim počasí přeje. Konec září je nejbohatším obdobím roku: v sezoně je tehdy přes 60 jedlých druhů z atlasu.
Kalendář ukazuje každý druh z atlasu týden po týdnu: kdy začíná růst, kdy je na vrcholu a kdy sezona končí. Vedle jsou jedovatí dvojníci, kteří rostou ve stejnou dobu.
Ukazatel podmínek v aplikaci
Aplikace Grzybiarz uplatňuje toto pravidlo automaticky. Karta „Podmínky pro houby“ přebírá měření z nejbližší z 59 synoptických stanic polského meteorologického ústavu IMGW nebo ze stanice, kterou si vyberete sami, například ze stanice nejblíže lesu, kam jezdíte. Aplikace z těchto měření vypočítá skóre od 0 do 100. Skóre od 70 znamená příznivé podmínky, skóre od 40 do 69 znamená možný růst hub a skóre pod 40 znamená slabé podmínky.
Karta vždy ukazuje vedle skóre jeho složky: vážený úhrn srážek za období před 3 až 18 dny, průměrnou teplotu za týden, informaci o mrazu a vlhkost. Navíc jednou větou popíše nejdůležitější déšť.
Pruh se skóre na dnešek a pět dalších dnů vychází z předpovědi počasí. Déšť ohlášený na dnešek zvýší skóre až za několik dní, takže pruh ukazuje, zda bude nejbližší víkend lepší než ten další.
Upozornění na podmínky po dešti přijde, když bude u zvolené stanice vlhko a teplo. Aplikace vybírá stanici v telefonu a vaši polohu nikam neodesílá.
Nová stanice potřebuje 18 dní měření, než ukáže skóre. Do té doby karta uvádí, že sbírá data.
Měření pocházejí z IMGW-PIB a předpověď pochází ze služby OpenWeather. Aplikace si pamatuje poslední údaj, takže ho vidíte i v lese bez signálu.
Co ukazatel nezohledňuje
Ukazatel popisuje počasí u měřicí stanice a nezohledňuje podmínky v konkrétním lese: tvar terénu, druh půdy, hustotu porostu ani místní bouřku, kterou stanice nezaznamenala. Neukazuje místa a nepředpovídá růst konkrétního druhu. Říká, zda bylo v okolí stanice v poslední době dost vlhko a teplo na to, aby podhoubí mohlo plodit. Všechny stanice leží v Polsku, takže v Česku ukazatel pomůže jen v příhraničí. Proto aplikace vždy ukazuje složky skóre a posouzení lesa nechává na vás.
Počasí, které přeje hřibům a bedlám, přeje také muchomůrce zelené a hřibu satanovi. Na vrcholu sezony roste v lese současně nejvíce druhů, takže riziko záměny je tehdy nejvyšší. Kalendář sezony ukazuje, kteří jedovatí dvojníci rostou v daném týdnu spolu s jedlými druhy. Máte-li jakékoli pochybnosti, nechte sběr zkontrolovat v houbové poradně.
Zapisujte si data vydatných dešťů a prvních nálezů. Po jedné nebo dvou sezonách si všimnete pravidelností na vlastních místech: v některých lesích se plodnice objevují týden po dešti, v jiných lesích na písčité půdě vysychá hrabanka rychleji, a proto do nich jezdíte dříve. Deník nálezů v aplikaci zaznamenává datum a místo automaticky a kalendář později ukáže, co jste našli loni v tuto dobu.