Bedla vysoká je jednou z nejvděčnějších hub pro začátečníky, protože dospělý kus je velký a charakteristický. Potíž začíná u mladých plodnic, které nezkušené oko dokáže zaměnit s muchomůrkou zelenou. A to je chyba, kterou nesmíte udělat, protože muchomůrka zelená má na svědomí většinu smrtelných otrav houbami v Evropě.
Jak vypadá dospělá bedla
Bedla vysoká, Macrolepiota procera, plně vyvinutá připomíná slunečník na vysoké noze. Klobouk bývá široký i přes dvacet centimetrů, světle hnědý, pokrytý soustřednými odstávajícími šupinami, s výrazným tmavším hrbolem uprostřed. Lupeny jsou krémově bílé a volné, tedy nedosahují k třeni.
Nejdůležitější jsou dva znaky třeně. Zaprvé vzor: třeň bedly pokrývá hnědý hadovitý vzor, někdy zvaný hadí kůže. Zadruhé prsten: u bedly je dvojitý, silný a, což je klíčové, pohyblivý. Lze jím prsty jemně posouvat po třeni nahoru a dolů. Žádná muchomůrka zelená tohle nemá.
Muchomůrka zelená: tichá a smrtelná
Muchomůrka zelená, Amanita phalloides, má klobouk hladký, v olivově zelených odstínech, někdy se světlejšími vlákny, bez odstávajících šupin bedly. Lupeny jsou vždy bílé a bílé zůstávají. Třeň bývá světlejší, někdy jemně vzorovaný, ale nikdy s hadím vzorem bedly. Prsten je tenký a nepohyblivý.
Rozhodující znak se však skrývá u báze. Muchomůrka roste z blanité pochvy, která obaluje spodek třeně jako roztržená číška. Často je schovaná pod hrabankou, proto je nutné houbu vykopat celou, ne ji vylomit. Bedla pochvu nemá.
Klobouk s odstávajícími šupinami a tmavým hrbolem
Třeň s hnědým hadím vzorem
Prsten silný, dvojitý a pohyblivý
Krémově bílé lupeny, žádná pochva u báze
Klobouk hladký, olivově zelený, bez šupin
Třeň bez hadího vzoru, prsten tenký a nepohyblivý
Lupeny vždy bílé
Blanitá pochva u báze třeně
Čtyři otázky, než to dáte do košíku
Má třeň hnědý hadí vzor? U bedly ano, u muchomůrky ne.
Dá se prsten posouvat po třeni? U bedly ano, u muchomůrky ne.
Je u báze blanitá pochva? Pokud ano, není to bedla. Odmítněte houbu.
Jakou barvu mají lupeny? Krémové znamenají bedlu, čistě bílé vyžadují ostražitost.
Nejnebezpečnější znak muchomůrky, pochva u báze, je téměř vždy schovaný v zemi. Houba vylomená těsně nad hrabankou tuto informaci ztrácí. Vykopávejte bedly celé, i s bází třeně, a než cokoli skončí v košíku, prohlédněte si spodek. Není to estetický návyk, je to návyk zachraňující život.
Otrava muchomůrkou je zákeřná, protože první příznaky se objeví až po více než deseti hodinách, kdy toxiny už poškozují játra. Není zde místo pro pravidlo „zkusím kousek". Při jakékoli pochybnosti houba zůstává v lese nebo putuje k odborníkovi.
Dobrým návykem je sbírat bedly s otevřeným, plně vyvinutým kloboukem připomínajícím deštník. Pak jsou všechny znaky čitelné a riziko záměny nejmenší. Mladé, zavřené kusy ve tvaru paličky nechte, dokud si v určování nebudete jistí.