Bedla vysoká je jednou z nejvděčnějších hub pro začátečníky, protože dospělá plodnice je velká a charakteristická. Mladé plodnice se však určují hůře, protože je nezkušený houbař může zaměnit s muchomůrkou zelenou. Taková záměna může být smrtelná, neboť muchomůrka zelená má na svědomí většinu smrtelných otrav houbami v Evropě.
Jak vypadá dospělá bedla
Plně vyvinutá bedla vysoká, Macrolepiota procera, připomíná slunečník na vysokém třeni. Klobouk bývá široký i přes dvacet centimetrů, je světle hnědý, pokrytý soustředně uspořádanými odstávajícími šupinami a uprostřed má výrazný tmavší hrbol. Lupeny jsou krémově bílé a volné, tedy nedosahují k třeni.
Nejspolehlivěji poznáte bedlu podle dvou znaků třeně. Prvním je vzor: třeň bedly je pokrytý hnědým hadovitým vzorem, kterému se někdy říká hadí kůže. Druhým je prsten, který je u bedly dvojitý, silný a pohyblivý. Můžete jím prsty jemně posouvat po třeni nahoru a dolů. Muchomůrka zelená nemá ani jeden z těchto znaků.
Jak vypadá muchomůrka zelená
Muchomůrka zelená, Amanita phalloides, má hladký klobouk v olivově zelených odstínech, někdy se světlejšími vlákny, bez odstávajících šupin typických pro bedlu. Lupeny jsou bílé stejně jako u mladé bedly, takže jejich barva oba druhy neodliší. Třeň je bělavý a někdy má jemné olivové klikaté žíhání, ale nikdy nemá hnědý hadí vzor bedly. Prsten je tenký a nepohyblivý.
Rozhodující znak je však u báze třeně. Muchomůrka zelená roste z blanité pochvy, která obaluje spodek třeně jako roztržená číška. Pochva bývá často schovaná pod hrabankou, proto houbu vykopejte celou a nevylamujte ji. Bedla nemá pochvu.
Klobouk má odstávající šupiny a tmavý hrbol.
Třeň má hnědý hadí vzor.
Prsten je silný, dvojitý a pohyblivý.
Lupeny jsou bílé nebo krémové a u báze třeně není pochva.
Klobouk je hladký, olivově zelený a nemá šupiny.
Třeň nemá hadí vzor a prsten je tenký a nepohyblivý.
Lupeny jsou bílé, takže samotná jejich barva ho od bedly neodliší.
Třeň vyrůstá z blanité pochvy.
Čtyři otázky, než to dáte do košíku
Má třeň hnědý hadí vzor? Bedla ho má, muchomůrka zelená ho nemá.
Posouvá se prsten po třeni? U bedly se posouvá, u muchomůrky zelené je nepohyblivý.
Je u báze blanitá pochva? Pokud ano, není to bedla. Nechte houbu v lese.
Pokrývají klobouk hnědé, odstávající šupiny? Bedla je má, kdežto klobouk muchomůrky zelené je hladký.
Nejdůležitější poznávací znak muchomůrky zelené, pochva u báze třeně, je téměř vždy schovaný v zemi. Když houbu vylomíte těsně nad hrabankou, tento znak neuvidíte. Vykopávejte bedly celé, i s bází třeně, a než cokoli skončí v košíku, prohlédněte si spodek třeně, protože jen tak zjistíte, zda houba má pochvu.
Otrava muchomůrkou zelenou je zákeřná, protože první příznaky se obvykle objeví až 6 až 24 hodin po jídle, kdy toxiny už poškozují játra. Proto v tomto případě nepoužívejte pravidlo „zkusím kousek“. Při jakékoli pochybnosti nechte houbu v lese nebo ji ukažte odborníkovi.
Sbírejte bedly s otevřeným, plně vyvinutým kloboukem, který připomíná deštník. Pak jsou všechny znaky dobře viditelné a riziko záměny je nejmenší. Nesbírejte mladé, zavřené plodnice ve tvaru paličky, dokud si v určování nebudete jistí.